조리학과 관련 이번 입시에서 생각도 못한 6광탈을 해서전문대 조리학과를 붙었는데 제가 칼질같은
진로를 요리쪽으로 정하셨다면 지금즉시 '조리기능사자격증' 준비를통해 기본기를 익히시기 바랍니다. 국가자격증이라 대학과 특성화고등학교 조리과 및 요리관련과 지원시 가산점이나 장학금 혜택을 노려보실수 있으며, 취업에도 도움이되세요. 결국은 함께 배우는 학우들과도 학점과 장학금 경쟁이라 자격증은 최대한 빨리 따놓으시는게 유리합니다.
[◆질문 에티켓◆] 답변이 달리면 꼭 '채택'을 눌러주세요. 채택률이 낮은 질문글에는 전문가분들이 답변을 잘 안달아주십니다. 조리기능사(한식&양식&중식&일식&복어)자격증 관련하여 준비방법과 합격팁, 준비물 등등.. 다양한 정보 원하면 핸드폰으로 아래 QR코드 찍어보시거나, 아니면 윗(↑) 닉네임 "러브쿡-자격증 카페" 글자 클릭해보세요.
●조리기능사자격증 5종류 : 한식조리기능사자격증, 양식조리기능사자격증, 중식조리기능사자격증, 일식조리기능사자격증, 복어조리기능사자격증
※나이와 학력에 상관없이 초등학생도 지원 가능한 국가공인자격증입니다.
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자격증 도전 순서는 한식 → 양식 → 중식 → 일식 → 복어 순으로 많이들 도전하세요. 복어 도전 계획이신 분은 꼭 일식 먼저하신 후 복어 도전하시기 바랍니다.
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한식필기 합격하시면 2년간 한식실기시험 볼수있는 자격이 부여되며, 양식필기 합격하시면 이또한 2년간 양식실기시험 볼수있는 자격이 부여됩니다. 중식&일식&복어 모두 마찬가지에요. 2년안에 해당 종목 실기 합격 못하면 다시 필기시험 보셔야하며, 실기까지 최종 합격하셔야 자격증이 발급됩니다. 필기상호면제 제도가 폐지되어 한종목 취득했다고 다른 종목 필기시험 면제되지 않아요.
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필기시험은 역대기출문제에서 몇문제가 출제될지 알수가 없기에 문제집의 이론도 공부하세요. 실기시험은 학원마다 감독관의 성향을 파악하여 합격팁으로 교육하기에 학원에 등록하여 배우시는게 그만큼 합격 가능성을 높히는 방법입니다. 수강료가 부담되시면 국비지원(내일배움카드) 알아보세요. 개인에따라 전액 무료로 배우거나 일정부분 나라에게 지원받아 배우는 방법도 있습니다. 국비지원 관련된 부분은 내일배움카드 검색하여 알아보세요. 다만 학생은 국비지원 받으실 수 없습니다. 단 대학 졸업반은 받을 수 있으며, 고등학교 3학년은 위탁교육을통해 국비 지원 받으실 수 있어요.
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실기시험은 필기시험보다 100배는 더 어렵습니다.
실기시험은 여러명이 같은 공간에서 동일한 출제 메뉴로 시험이 치루다보니 감독관 기준에서 수험생끼리 서로 비교되는 구조가 형성됩니다. 또한 시험장에 기본 도구는 준비되어 있지만 예산 문제로 제때 교체를 못하다보니 낡고 오래된게 많은 편으로 도구 사용에 변수가 생길 수 있고, 처음 만저본 낯설은 도구 사용하는 분들의 공통된 문제가 도구 사용이 서툴고 어색한 자세가 나온다는거에요. 긴장하며 시험을 치루다보니 그걸 느끼지 못한다는데 심각성이 높습니다. 시작부터 감독관에게 연습 부족이라는 인식을 심어줘 전체 점수에 안좋은 영향이 끼칠 수 있어 그만큼 함께 시험보는 분들보다 불리한 조건에 놓일 수 있어요. 진심 합격을 원하시면 시험볼때 도구와 그릇 모두 챙겨가시고, 복장도 처음 착용하면 긴장되고 떨리기에 여러번 착용하여 미리 적응해 놓으시기 바랍니다.
[★복장&도구 안내★] 실기시험은 작업진행을통해 숙련된 자세가 나와야 합니다. 그래서 손에 길들여진 본인 도구 사용은 필수에요. 도구는 매일 매만지며 손에 길들여 사용감을 최대한 높혀 놓으셔야 합니다. 도구는 전과장에서 사용하다보니 점수도 전체적으로 영향을 끼쳐요. 정말 합격을 바라시면 실기시험장 가실때 도구와 그릇 모두 챙겨가시기 바랍니다.
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실기시험 사용칼은 한식실기와 양식실기는 재료 사이즈 점수 비중이 큰편이라 사이즈맞춤칼 준비하여 대비하세요. 중식실기는 중식칼, 일식과 복어는 사시미칼과 대바칼 준비하여 부지런히 칼질 연습하시기 바랍니다. 시험날까지 해당칼 사용이 익숙지 않을경우 조리용칼과 변행하여 사용하세요. 칼은 감독관이 잘 볼수있도록 행주 한장깔고 그위에 배치해주시기 바랍니다.
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복장은 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마는 반드시 흰색으로 착용하도록 규정되어 있습니다. 아울러 바지와 신발을 꼭 흰색으로 착용해야 한다는 규정은 없지만 복장이 흰색으로 규정되어있어 바지와 신발도 흰색으로 깔맞춤하시면 감독관의 눈에 보다 단정해보이고 뭔가 철저히 준비하고 왔다는 인상을 전달할수있는 부분이라 점수에 좋은 영향을 줄 것으로 판단됩니다. 특히 여러 종목 도전 계획이시면 바지와 신발도 흰색으로 준비하시길 권해요.
복장은 한식,양식,중식,일식,복어,제과,제빵 실기시험 모두 동일하기에 한번 준비해 놓으시면 다른 종목 도전시에도 계속 착용하실 수 있습니다.
