마들렌(제빵) 안녕하세요 제가 마들렌을 처음 만들었는데배꼽? 도 잘 안 나오고 푸석푸석해서

안녕하세요 제가 마들렌을 처음 만들었는데배꼽? 도 잘 안 나오고 푸석푸석해서 아쉽더라고요달걀 55g (1개)버터 55g설탕 55g박력분 55g베이킹 파우더 2g레몬 제스트는 안 넣었어요(원래 들어가는 레시피인데 댓글보니 너무 크게까지는 상관은 없다 해서 안 넣었어요)예열하고 180도 12분 돌렸어요마들렌 틀은 다이소 꺼 썼어요 (유튜브 보니까 다이소 틀도 괜찮다고 해서 썼어요)어떤게 문제인지 알려주실 수 있나요?