쿠키 종류 10개만 추천해주세요 제과제빵을 할 예정인데 쿠키 종류 10개를 각각 다른 레시피로 만들어야하거든요!

1. 초코칩 쿠키 (Chocolate Chip Cookies)

가장 기본적인 쿠키이자 많은 사람들이 좋아하는 맛입니다.

재료:

• 박력분 200g

• 버터 120g (실온)

• 황설탕 80g

• 흰설탕 40g

• 계란 1개

• 바닐라 익스트랙 1작은술

• 베이킹소다 1/2작은술

• 소금 1/4작은술

• 초코칩 150g

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀어준 뒤, 황설탕과 흰설탕을 넣고 섞어 크림화합니다.

2. 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 분리되지 않도록 잘 섞습니다.

3. 체에 친 박력분, 베이킹소다, 소금을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞다가 초코칩을 넣고 가볍게 섞습니다.

4. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 간격을 두고 올립니다. (살짝 납작하게 눌러주세요)

5. 180°C로 예열된 오븐에 10~12분간 굽습니다. 가장자리가 노릇해지면 꺼내세요.

2. 오트밀 레이즌 쿠키 (Oatmeal Raisin Cookies)

고소한 오트밀과 달콤한 건포도의 조화가 좋습니다.

재료:

• 박력분 120g

• 오트밀 100g

• 버터 100g (실온)

• 황설탕 70g

• 흰설탕 30g

• 계란 1개

• 건포도 80g

• 베이킹소다 1/2작은술

• 시나몬 파우더 1/2작은술

• 소금 한 꼬집

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀고, 황설탕과 흰설탕을 넣어 크림화합니다.

2. 계란을 넣고 잘 섞습니다.

3. 체에 친 박력분, 베이킹소다, 시나몬 파우더, 소금을 넣고 섞은 후, 오트밀과 건포도를 넣고 고루 섞습니다.

4. 반죽을 숟가락으로 떠서 팬에 올리고 180°C 오븐에 12~15분간 굽습니다.

3. 땅콩버터 쿠키 (Peanut Butter Cookies)

땅콩버터의 풍미가 가득한 고소한 쿠키입니다.

재료:

• 박력분 150g

• 땅콩버터 120g

• 버터 80g (실온)

• 설탕 80g

• 계란 1개

• 베이킹소다 1/2작은술

• 소금 한 꼬집

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀고, 땅콩버터와 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

2. 계란을 넣고 고루 섞습니다.

3. 체에 친 박력분, 베이킹소다, 소금을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.

4. 반죽을 작게 떼어 동글납작하게 만든 후, 포크로 십자 모양을 찍어줍니다.

5. 180°C 오븐에 10~12분간 굽습니다.

4. 슈가 쿠키 (Sugar Cookies)

아이싱 등으로 다양하게 꾸밀 수 있는 기본 쿠키입니다.

재료:

• 박력분 250g

• 버터 150g (실온)

• 설탕 100g

• 계란 1개

• 바닐라 익스트랙 1작은술

• 소금 한 꼬집

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 크림화합니다.

2. 계란과 바닐라 익스트랙, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

3. 체에 친 박력분을 넣고 한 덩어리가 될 때까지 가볍게 섞습니다.

4. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 이상 휴지시킵니다.

5. 휴지시킨 반죽을 밀대로 3~5mm 두께로 밀어 원하는 모양으로 자릅니다.

6. 180°C 오븐에 8~10분간 굽습니다. (가장자리가 살짝 노릇해지면 꺼내세요)

5. 피넛 버터 초코칩 쿠키 (Peanut Butter Chocolate Chip Cookies)

땅콩버터와 초코칩의 환상적인 조합입니다.

재료:

• 박력분 180g

• 땅콩버터 100g

• 버터 80g (실온)

• 황설탕 70g

• 흰설탕 30g

• 계란 1개

• 초코칩 100g

• 베이킹소다 1/2작은술

• 소금 한 꼬집

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀고, 땅콩버터와 황설탕, 흰설탕을 넣고 크림화합니다.

2. 계란을 넣고 잘 섞습니다.

3. 체에 친 박력분, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞은 후, 초코칩을 넣고 고루 섞습니다.

4. 반죽을 숟가락으로 떠서 팬에 올리고 180°C 오븐에 10~12분간 굽습니다.

6. 마카다미아 화이트 초코칩 쿠키 (Macadamia White Chocolate Chip Cookies)

고소한 마카다미아와 달콤한 화이트 초코칩의 고급스러운 맛입니다.

재료:

• 박력분 200g

• 버터 120g (실온)

• 황설탕 80g

• 흰설탕 40g

• 계란 1개

• 바닐라 익스트랙 1작은술

• 베이킹소다 1/2작은술

• 소금 1/4작은술

• 화이트 초코칩 100g

• 마카다미아 70g (다진 것)

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀고, 황설탕과 흰설탕을 넣고 크림화합니다.

2. 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞습니다.

3. 체에 친 박력분, 베이킹소다, 소금을 넣고 주걱으로 섞다가 화이트 초코칩과 마카다미아를 넣고 가볍게 섞습니다.

4. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고 180°C 오븐에 10~12분간 굽습니다.

7. 더블 초콜릿 쿠키 (Double Chocolate Cookies)

초콜릿 덕후들을 위한 진한 초콜릿 맛 쿠키입니다.

재료:

• 박력분 150g

• 코코아 파우더 30g

• 버터 100g (실온)

• 설탕 100g

• 계란 1개

• 바닐라 익스트랙 1작은술

• 베이킹소다 1/2작은술

• 소금 한 꼬집

• 초코칩 100g

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 크림화합니다.

2. 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞습니다.

3. 체에 친 박력분, 코코아 파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞은 후, 초코칩을 넣고 고루 섞습니다.

4. 반죽을 숟가락으로 떠서 팬에 올리고 180°C 오븐에 10~12분간 굽습니다.

8. 레몬 쇼트브레드 쿠키 (Lemon Shortbread Cookies)

상큼한 레몬 향이 입맛을 돋우는 부드러운 쿠키입니다.

재료:

• 박력분 200g

• 버터 130g (실온)

• 슈가파우더 60g

• 레몬 제스트 (레몬 껍질 간 것) 1작은술

• 소금 한 꼬집

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣어 크림화합니다.

2. 레몬 제스트와 소금을 넣고 섞습니다.

3. 체에 친 박력분을 넣고 한 덩어리가 될 때까지 가볍게 섞습니다.

4. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 이상 휴지시킵니다.

5. 휴지시킨 반죽을 밀대로 5mm 두께로 밀어 원하는 모양으로 자르거나, 길쭉하게 만들어서 잘라줍니다.

6. 170°C 오븐에 15~20분간 굽습니다. (가장자리가 살짝 노릇해지면 꺼내세요)

9. 진저브레드 쿠키 (Gingerbread Cookies)

독특한 향신료 향이 매력적인 쿠키로, 모양을 만들어 장식하기 좋습니다.

재료:

• 박력분 250g

• 무염 버터 80g (실온)

• 흑설탕 80g

• 계란 1개

• 시나몬 파우더 1작은술

• 생강 가루 1작은술

• 넛맥 1/2작은술

• 베이킹소다 1/2작은술

• 소금 1/4작은술

• 당밀 (Molasses) 또는 꿀 60g

레시피:

1. 실온 버터를 부드럽게 풀고 흑설탕을 넣어 크림화합니다.

2. 계란과 당밀(또는 꿀)을 넣고 잘 섞습니다.

3. 체에 친 박력분, 시나몬, 생강 가루, 넛맥, 베이킹소다, 소금을 넣고 한 덩어리가 되도록 섞습니다.

4. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 1시간 이상 휴지시킵니다.

5. 휴지시킨 반죽을 3~5mm 두께로 밀어 원하는 쿠키틀로 찍어냅니다.

6. 170°C 오븐에 8~12분간 굽습니다.

10. 코코넛 마카롱 쿠키 (Coconut Macaroon Cookies)

바삭하고 쫀득한 식감이 매력적인 코코넛 쿠키입니다. (프렌치 마카롱과는 다릅니다.)

재료:

• 코코넛 플레이크 (또는 코코넛 가루) 200g

• 설탕 100g

• 계란 흰자 2개

• 바닐라 익스트랙 1작은술

• 소금 한 꼬집

레시피:

1. 볼에 코코넛 플레이크, 설탕, 계란 흰자, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣고 고루 섞습니다.

2. 숟가락이나 아이스크림 스쿱으로 반죽을 떠서 팬에 올립니다. (원하는 모양으로 만들어도 됩니다.)

3. 170°C로 예열된 오븐에 15~20분간 굽습니다. 가장자리가 노릇하고 속이 부드러우면 완성입니다.

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5. 도움이 되셧길 바랍니다!!