카레를 할 때 감자를 넣으면 좋은 점과 안 좋은 점을 각각 적어 주세요.

카레에 감자를 넣는 건 아주 일반적이지만, 장점과 단점이 모두 있는 재료랍니다. 아래에 정리해드릴게요:

카레에 감자를 넣는 좋은 점

1. 포만감이 커져요

2. → 감자는 탄수화물이 풍부해서 밥이 적어도 든든한 한 끼가 돼요.

3. 자연스러운 단맛과 부드러운 식감

4. → 감자가 익으며 풀어져 카레에 은은한 단맛과 농도를 더해줍니다.

5. 재료값이 저렴하고 구하기 쉬움

6. → 가성비 최고! 냉장고에 흔히 있는 재료라 활용도 좋아요.

7. 아이들도 잘 먹어요

8. → 부드럽고 맵지 않아 어린이용 카레에 적합해요.

9. 식이섬유와 비타민C 보충

10. → 탄수화물뿐 아니라 영양소도 있어요 (단, 익히면 비타민C는 일부 파괴됨).

카레에 감자를 넣는 안 좋은 점

1. 보관 시 쉽게 무르고 상할 수 있음

2. → 감자는 재가열을 반복하면 물컹해지고 금방 상할 수 있어요.

3. → 특히 냉동 보관에 부적합 (해동하면 식감이 흐물흐물)

4. 카레의 유통기한이 짧아짐

5. → 감자가 들어간 카레는 실온에 오래 두면 쉽게 상해요. 여름엔 특히 주의!

6. 질척하거나 떡질 수 있음

7. → 감자가 너무 풀어지면 카레가 걸쭉을 넘어 뻑뻑해질 수 있어요.

8. → 오래 끓이거나 너무 많이 넣으면 맛의 밸런스 깨질 수도.

9. 밥 + 감자 = 탄수화물 과다

10. → 다이어트나 당 조절이 필요하신 분은 조금 부담될 수 있어요.

✅ 요약 표

팁

• 감자는 큼직하게 썰어 너무 오래 끓이지 않으면 식감이 잘 유지돼요.

• 장기 보관할 카레라면 감자 따로 넣기 or 감자 없이 만들기도 고려해 보세요.