신사장님! 고기 안타게 굽는 방법이 무엇인가요? 고기 안타게 굽기가 너무어렵네요 ㅜㅜ 어떻게 해야 고기를 안타게 구울수

고기를 안타게 굽기 위해서는 다음을 참고하세요:

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1. 중불이나 약한 불에서 굽기: 너무 강한 불은 고기를 빨리 태우기 쉬우니, 중불 또는 약한 불로 조절하세요.

2. 적절한 두께에 맞는 시간 배분: 일반적으로 소고기 스테이크는 두께에 따라 3~5분씩 양쪽을 굽는 것이 좋습니다.

3. 앞뒤를 번갈아 가며 굽기: 한 번에 한쪽을 오래 두지 말고, 뒤집기를 자주 해 열이 고루 전달되도록 합니다.

4. 고기 전용 온도계 사용: 내부 온도를 체크하여 원하는 익힘 정도에 도달하면 바로 꺼내세요.

5. 굽기 전 고기를 실온에 잠깐 둔다: 차가운 상태에서 바로 굽기보다 온도를 맞추면 고기 표면이 타는 것을 방지할 수 있습니다.

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일반적인 추천 시간(두께 2cm 기준):

- 미디엄 레어: 한쪽 2~3분, 전체 4~6분

- 미디엄: 한쪽 3~4분, 전체 6~8분

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각각의 시간은 고기 두께와 불 세기에 따라 차이 있으니, 온도계로 내부 온도를 체크하는 것이 가장 확실합니다.