제과제빵 기능사 실기시험 준비 중 인데요 안녕하세요 10월 24일 제과기능사 실기 11월3일 제빵기능사 실기시험을 앞두고 있는데요.

안녕하세요 10월 24일 제과기능사 실기 11월3일 제빵기능사 실기시험을 앞두고 있는데요. 실습은 학원에서 한번씩 연습하고집에서는 장비가 없어서 유튜브로 공부 하는 데요. 집에서연습이 불가능 한 경우는 시험준비 어떻게 준비해야 하나요?제과 반죽 비중 구하는 공식과 방법 좀 알려주세요

제일 좋은건 연습을 하는건데

장비가 없으니 어쩔수 없이 영상으로 공부하는걸 추천드리구요

유튜브 말고 학원에 있는 온라인강의는 따로 없는지 확인해보심 좋을 것 같아요

학원을 다니시고 계시니 웬만한 일반인보다 실습에서 강하실테니

붙으실 수 있을거에요!

비중 공식 적어드릴테니 채택 부탁드립니다 :D

비중공식 = (반죽 무게-컵 무게) ÷ (물 무게-컵 무게) =0.xx

결론 = 반죽 무게 ÷ 물 무게